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Documento sin título
Libro de 80 paginas a color. Si Vd. disfruta compartiendo con sus amigos un buen vino, este libro le ayudará a construir una bodega en casa, o mejorarla, elegir las diferentes clases de vinos y la mejor manera de conservarlos...
SUMARIO COMPLETO
INTRODUCCION pag 8
CONDICIONES DE UNA BUENA BODEGA pag 11
La temperatura. La humedad. La aireación. La Luz. Los olores. Las vibraciones.
ACONDICIONAMIENTO DE LA BODEGA pag 17
Consideraciones generales. Bodegas de apartamento. Panales, estantes y bastidores. Clasificación de las botellas. Conservar el vino. Vino en barrica y proceso de embotellado.
LA CATA pag 25
EL lenguaje del vino. Desarrollo de cata. Consejos prácticos.
COMPOSICIÓN DE LA BODEGA pag 31
Una bodega equilibrada. Lo que hay que saber para adquirir los vinos. Vinos especiales. Propuestas para nuestra bodega. Zonas productoras.
VARIEDADES DE UVA pag 41
La vid. Variedades autóctonas. Variedades universales.
EL VINO Y SUS RITOS pag 47
Comida y vino. Copas. Temperatura. Abrir la botella.
VINOS DE ESPAÑA pag 53
La Rioja. El Penedés. Otras zonas en Cataluña. Navarra. Vega Sicilia. Pais Vasco y Galicia. Castilla y León. Cariñena. Castilla-La Mancha / Valdepeñas. Levante. Extremadura. Andalucía: Jerez. Málaga, Montilla-Moriles. Baleares. Canarias.
DENOMINACION DE ORIGEN pag 65
Como define España la calidad. Vinos de mesa. Requisitos. El valor de la etiqueta. Denominaciones de Origen de España.
GLOSARIO
INDICE ALFABETICO
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